Resep Pie Brownies

Pie Brownies

Resep asli pie ini saya lupa didapat dari mana karena sudah lama dibuat pas lagi doyan-doyannya membuat pie.

Hasil pie ini sangat enak karena manisnya brownies dipadu asinnya kulit pie terasa sangat pas di lidah terutama bagi yang tidak terlalu menyukai rasa manis tetapi tetap ingin menikmati brownies ;)

Here's the recipe:

Bahan Pie Crust (kulit) :

Margarine 125 gr

Gula halus 35 gr

Kuning telur 1 butir

Terigu 250 gr

Air es 1 sdt

Garam 1/2 sdt

Cara membuat :

Aduk rata margarine, gula halus, garam, kuning telur, terigu dan air es sampai berbutir halus dengan menggunakan garpu, lalu bulatkan menjadi satu gumpalan, di simpan di wadah kering yang ditutup rapat dengan plastik lalu disimpan di kulkas selama 30 menit.

Setelah itu pipihkan di loyang pie, tusuk-tusuk dengan garpu agar udaranya keluar, lalu panggang dalam oven sampai setengah matang saja. Angkat.

Bahan Isi :

Margarine 150 gr

Dark cooking chocolate (DCC) 300 gr, dicincang

Telur 3 butir

Gula pasir 150 gr

Garam 1/4 sdt

Terigu 75 gr

Coklat bubuk 25 gr

Susu bubuk 15 gr

Baking powder 1/2 sdt

Cara membuat :

Lelehkan margarin, lalu matikan api. Masukan DCC, aduk sampai leleh.

Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai kental tetapi jangan terlalu lama. Masukkan campuran margarin dan DCC tadi sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata.

Tambahkan campuran terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.

Tuang adonan isi tersebut dalam pie crust yang setengah matang tadi, panggang kembali hingga matang.

Ini gambar pie brownies yang telah dipotong :

Selamat membuat...dan enjoy ^^